Nature et biologie | Le 18 mai 2023, par Sambuc éditeur. Temps de lecture : quatre minutes.
« Pharmacopées du monde »
Flavonoïdes
Groupe de molécules
Les flavonoïdes sont des polyphénols naturels formés par le métabolisme secondaire des végétaux, et qui sont responsables de la coloration des fleurs et des fruits.
Les flavonoïdes sont des polyphénols naturels tirés des végétaux, et qui sont responsables de la coloration des fleurs et des fruits. Il s’agit de métabolites secondaires qui sont réputés posséder diverses actions thérapeutiques (protection contre l’hypertension et les maladies cardiovasculaires, renforcement de la vision, action contre les hémorroïdes...).
Les flavonoïdes ont par ailleurs été utilisées dans l’industrie de la teinture depuis le xviiie siècle pour teindre en jaune la soie, la laine et le coton. La teinte obtenue est à l’origine du nom de cette famille, tiré du latin flavus, « jaune ».
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En savoir plus
Ressource : Pharmacopée (sambuc.fr)
Ressource : Pharmacopées traditionnelles (sambuc.fr)
Ressource : Complément alimentaire : Flavonoïdes (vidal.fr)
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