« Pharmacopées du monde »

Huiles essentielles

Groupe de molécules

Les huiles essentielles sont des substances volatiles odorantes produites par certaines espèces de végétaux. Extraites de diverses parties des plantes (fleurs, boutons floraux, fruits, feuilles, écorces, bois, résines, graines ou racines), elles connaissent une utilisation très ancienne dans la parfumerie et la pharmacopée.

Les huiles essentielles, ou essences végétales, sont des composés aromatiques volatils produites par certaines espèces de végétaux. On les extrait par distillation, expression mécanique, ou par divers dissolvants (concrètes et absolus). Les résines sont les formes oxydées de ces essences, produites par certaines plantes (en particulier les conifères).

Sambuc éditeur