Nature et biologie. Le 18 mai 2023. Format : timbre-poste (1 feuillet).
« Pharmacopées du monde »
Hétérosides
Groupe de molécules
Les hétérosides sont des molécules qui correspondent à la combinaison d’un sucre, ou glucide, avec une autre substance non glucidique et en général active dite génine ou aglycone. Ces molécules sont produites le plus généralement dans le règne végétal.
Les hétérosides sont une des trois classes des glucides, ou sucres. Ils correspondent à des substances variées produites en majorité chez les plantes, et qui entrent dans la pharmacopée pour le rôle de leur substance active dite aglycone.
Dans un hétéroside, la génine est associée avec le groupe réducteur d’un ose (monomère de glucide). Les sucres (glucides) sont des composés de carbone, hydrogène et oxygène. La substance active non glucidique (aglycone) peut être un alcool, un phénol, ou une molécule contenant de l’azote (groupe aminé) ou du soufre (thiol).
Le rôle biologique des hétérosides dans les végétaux n’est pas formellement identifié. Ils sont tirés des plantes sous forme de composés solides, en général cristallisés. La plupart des hétérosides ont un goût amer.
- Cet article appartient à la série Pharmacopées du monde.
- Publié par Sambuc éditeur.